Mlékárna
Mlékárnu v Žitavské ulici
čp. 392 vlastnil od roku 1924 do konce války Anton Bittner. (Pro účely mlékárny sloužila do roku 1964.) (Zdroj: Jiří Bock - Liberec III - Jeřáb - městská čtvrť v proměnách doby, 2016)
![Dvůr liberecké mlékárny (čp. 392), která stávala na rohu dnešní Žitavské a Matoušovy ulice (foto 1895)](https://32eba348a2.clvaw-cdnwnd.com/b2478adc5e5cc22274c76363082b5ac2/200002874-568af568b2/Dv%C5%AFr%20libereck%C3%A9%20ml%C3%A9k%C3%A1rny%20%28%C4%8Dp.392%29%2C%20kter%C3%A1%20st%C3%A1vala%20na%20rohu%20dne%C5%A1n%C3%AD%20%C5%BDitavsk%C3%A9%20a%20Matou%C5%A1ovy%20ulice%20%28rok%201895%29.jpg?ph=32eba348a2)
![Prodejní objekt u mlékárny čp.392 v Žitavské ulici před rokem 1918. Zdroj: kniha Liberec III- Městská čtvrť v proměnách doby. (archiv J.Peterka)](https://32eba348a2.clvaw-cdnwnd.com/b2478adc5e5cc22274c76363082b5ac2/200025439-8026580266/1724.jpg?ph=32eba348a2)
![Poslední den mlékárny a druhé foto opačným směrem. (18.3.1994) (archiv F.Zikmund)](https://32eba348a2.clvaw-cdnwnd.com/b2478adc5e5cc22274c76363082b5ac2/200012367-14f8714f8a/fz1-4.jpg?ph=32eba348a2)
![](https://32eba348a2.clvaw-cdnwnd.com/b2478adc5e5cc22274c76363082b5ac2/200009133-c280fc2811/20201217_100908.jpg?ph=32eba348a2)
Mlékárna (v roce 1970)
Mlékárenský závod v Liberci - Růžodole, se zpracovatelskou kapacitou až 120 000 litrů denně, byl uveden do provozu v srpnu 1964. Jeho bohatý sortiment mlékárenských výrobků, včetně smetanových krémů, čerstvých sýrů a mražených krémů doplňuje jídelní stoly a kuchyně. Závod je již tři roky držitelem "závod vzorně jakosti" a dosahuje výrazných úspěchů na úseku technického rozvoje, zlepšovatelského hnutí a hygienické úrovně výroby. Dvě stě padesát pracovníků, z nichž více než polovina jsou ženy, dosahuje nejvyšší produktivity mlékárenského průmyslu. Závod se stará i o vlastní dorost a každoročně výchová 20 mlékárenských dělnic pro všechny mlékárny v kraji.(zdroj: foto i text Liberec slovem a obrazem 1945 - 70, 1970)
![](https://32eba348a2.clvaw-cdnwnd.com/b2478adc5e5cc22274c76363082b5ac2/200002149-228f4228f6/ml%C3%A9k%C3%A1rna.jpg?ph=32eba348a2)
![Rudé právo 16.7.1987 (archiv ing. Rudolf Kittler)](https://32eba348a2.clvaw-cdnwnd.com/b2478adc5e5cc22274c76363082b5ac2/200021024-7923079231/1049a.jpg?ph=32eba348a2)
Růžodolská mlékárna Milko
v roce 1993
Liberecký závod Severočeských mlékáren vybudovala podle projektu Sdružení mlékáren Praha a Pozemních staveb Liberec v letech 1960 - 1962 druhá že zmíněných organizací (vlastní provoz zahájen 4.8.1964). Podnik s denní kapacitou 80 000 litrů mléka nahradil starou mlékárnu na rohu Matouškovy a Žitavské ulice (čp.392-III) i další provozy v Rychnově, Osečné a Rýnolticích. Sortiment výrobků se postupně rozšiřoval o mléko v sáčcích (1970), acidofilní mléko (1972) a oblíbenou řadu termixů. V říjnu 1986 byla dána do provozu nová stáčecí linka a v březnu 1988 bylo zavedeno balení tvarohů do vaniček. O rok později byla zprovozněna dánská linka na výrobu smetanových krémů Čokomix a Polárka.
(zdroj Roman Karpaš a kolektiv - Kniha o Liberci, 1996)
![objekt bývalé mlékárny v roce 2011](https://32eba348a2.clvaw-cdnwnd.com/b2478adc5e5cc22274c76363082b5ac2/200022847-47e4347e44/11-04-01-21-38-45-499%20milko.jpg?ph=32eba348a2)